Concepita dall’esperienza e dai desideri di un team di eccellenze.
Realizzata perché fosse innovativa sotto ogni punto di vista. Creata per voi.

 
  • Creata da un team di campioni e professionisti del mondo del caffè: l’Opera Team;
  • Esclusivo sistema CDS (Control Delivery System) con pieno controllo sulle 3 fasi di estrazione;
  • Ergonomia assoluta, dettagli d’eccellenza e materiali all’avanguardia.
  • Regolazione indipendente della temperatura di gruppi e caldaie;
  • Pompa meccanica Pressure Drive specifica per ogni gruppo;
  • Tablet ASUS in dotazione per configurazione via bluetooth tramite app dedicata.
  • Filtri competition di serie.






Attraverso il controllo esprimi te stesso

Con l’interfaccia “Be in control express yourself”, il barista ha il totale controllo della fase di estrazione del proprio caffè, egli può gestire singolarmente ogni parametro di erogazione secondo la sua esperienza e professionalità. Temperature Regulation: in pochi secondi si ha la possibilità di gestire con precisione le temperature dei gruppi, dell’acqua caffè e del vapore. Attraverso lo step Dose Regulation si ha la possibilità di gestire ogni fase dell’estrazione del caffè agendo sul peso del caffè macinato, dose acqua in ml, pressione pompa per ogni singola infusione e nella versione con le bilance anche il controllo del peso dell’ espresso erogato in tazza. Infusion Regulation: con questi parametri si regolano la pressione pompa, il tempo e la quantità di acqua necessaria per gestire al meglio le fasi di pre-infusione, infusione e post-infusione. Dopo aver perfezionato la Vostra ricetta dell’espresso perfetto potrete salvare il vostro menù di erogazioni nell’archivio e trasferirlo con la connessione Bluetooth in un’altra macchina.


Progetto Opera.

Opera nasce da un’idea che ha fatto il giro del mondo. Più di tre anni fa un pensiero rivoluzionario ha permesso ad un gruppo di persone di riunirsi, abbattendo barriere geografiche e valorizzando l’eterogeneità dei singoli background, per concepire una macchina da caffè unica e destinata a segnare una svolta epocale e duratura in tutto il settore. Per la prima volta degli esperti e professionisti del mondo del caffè, i veri e ultimi utilizzatori delle nostre macchine, sono stati inclusi in tutto il percorso che ha portato alla nascita di Opera, dai brainstorming iniziali, attraverso la realizzazione pratica fino agli ultimi ritocchi. Opera parla di noi, della nostra esperienza, determinazione e passione in ogni dettaglio. Opera nasce da un sogno senza confini. Per voi.





La rivoluzione nel mondo del caffè.

Opera nasce per stupire in ogni dettaglio; l’eccellenza tecnologica si fonde in modo armonioso con le linee del design unico che la contraddistinguono e che la rendono non solamente un’icona di stile, ma che garantiscono al Barista un’ergonomia e una facilità di utilizzo, in ogni singola operazione, incomparabile nel suo genere. L’unicità di questa macchina da caffè espresso è esaltata ancor di più dall’ estrema ricercatezza, prestigio ed eleganza degli elementi che la compongono. Il cristallo lavorato che ne racchiude un lato e ne arricchisce la linea, è infatti realizzato dal laboratorio artistico Cristalli Varisco, sinonimo di alta qualità e tradizionale maestria. La scelta dell’Acciaio Inox come materiale di costruzione è motivata dall’aderenza alle vigenti normative in relazione alla limitazione o eliminazione del rilascio di metalli pesanti (Lead Free); per fornirvi un prodotto non solo duraturo ed efficiente, ma anche Sicuro sotto ogni punto di vista. Opera è lo strumento migliore per permettervi di creare l’armonia perfetta in una tazzina di caffè.
 

Una flessibilità tale da adattarsi ad ogni tipo di caffè.

Ogni miscela e tipo di caffè ha esigenze particolari e ha bisogno di attenzioni specifiche per potersi esprimere al suo massimo; per esaltare ogni sfumatura nell’aroma e nel gusto abbiamo creato ogni gruppo dell’Opera perché fosse indipendente e pronto a presentare la vera essenza di ogni caffè. La nuova e moderna architettura dei gruppi Opera in Acciaio INOX AISI 316L permette di realizzare un espresso sempre perfetto grazie al sistema di bilanciamento termico TEMPCONTROL che consente di impostare separatamente la temperatura dell’acqua per l’erogazione e la temperatura di ogni gruppo in conformità con la miscela o Origine di caffè utilizzata. Un aiuto ancora maggiore è da ricercarsi nel Pressure Drive , una pompa ad ingranaggi per ogni gruppo che permette la regolazione indipendente della pressione ideale durante la fase di infusione, questo ancor di più rende possibile la completa espressione delle qualità organolettiche della materia prima utilizzata. Esaltare le diversità è innamorarsi di ogni sfumatura. Un caffè dopo l’altro.
 

Ad ogni momento, ad occasione, il suo caffè.

Riuscire a controllare le fasi della preparazione di un caffè è fondamentale per ottenere il miglior risultato possibile per ogni situazione e miscela. Per questo motivo abbiamo dotato l’Opera di alcuni esclusivi sistemi perché fosse possibile adattare la macchina alle proprie esigenze e non il contrario. Tra le caratteristiche più innovative e importanti troviamo sicuramente il Control Delivery Sistem (il CDS), patent pending Sanremo, ovverosia un sistema di erogazione che permette il pieno controllo delle tre fasi di estrazione: la pre- infusione per tempo o per volume calcolato CC senza pressione pompa, l’infusione in cui la pompa fornisce un’opportuna quantità d’acqua a pressione costante decisa e prestabilita dal Barista e la post-infusione in cui la pompa viene disattivata per il tempo necessario per completare l’operazione. Completa l’Opera il Multiboiler Sistem. Questo sistema è composto da due caldaie: una pre-heating per regolare la temperatura dell’acqua per il caffè e una principale riservata alla produzione di acqua calda e vapore controllati da un trasduttore per garantire stabilità termica e piena potenza vapore. Un caffè capace di rispecchiare uno stile unico, il vostro.